格里尼昂:南法黑松露与美酒之“秘密花园”

格里尼昂也位于法国著名的黑松露产区特破卡斯坦(Tricastin),这里的黑松露产量占法国全国的80%以上,也是世界上除意大利之外最有名的黑松露产区。当地培育黑松露的历史可追溯至古代,由此形成了深厚的养殖传统与培育技巧。当地的良多酒庄主同时也是黑松露养殖者,粗通培养、寻找黑松露的独门秘诀跟美味菜谱,并愿意慷慨的与游客分享。每年晚秋至次年初春,都是格里尼昂的黑松露季,来自瑞士、比利时的游客们会专门组团,由当地酒庄主安排,带领他们去挖松露,咀嚼充满家庭氛围的松露美酒佳肴。

格里尼昂位于法国东南部德龙省(Drome)境内,从巴黎出发可坐高铁2小时到瓦朗斯(Valence),而后驱车1小时即可到达目的地。格里尼昂非常小,人口不到2000人,城市中心是位于高地的格里尼昂城堡,仍保留有中世纪建造的痕迹,缭绕城堡的两三排城墙当初已演化成颇具风情的旧宅老屋,其中不少已经改造成可供游客租赁的度假屋。

在法国南部罗纳河谷左岸中心地区,有一座小城名叫格里尼昂(Grignan),看似不起眼,也不被广大中国游客所知,殊不知这座小城领有一些特殊魅力。格里尼昂以出产黑松露、葡萄酒跟薰衣草驰名,当地的酒庄主常常也占领专门的橡树庄园,用来培养享有“黑钻石”之称的黑松露。更重要的是,这些酒庄主有着法国人难得一见的开放、热情与亲切。当游客已看倦了程式化的品酒之旅后,会在这里惊喜的发明,可能同时品味厚味黑松露、参观葡萄园酒庄、学习品评葡萄酒、采摘葡萄,甚至感想夏季无边无涯的薰衣草田。这是一个充满人情趣的南法小村落,还未被大众游览业适度开发,大部分休闲活动都由当地的酒庄主亲自组织,性价比极高,私人闭会也很好,是很值得挖掘的南法小众旅行目标地。

美味之旅:发现黑松露

整座小城及格里尼昂城堡都坐落在山脊上。12至15世纪,这里属于普罗旺斯名门贵族蒙特利马领主-阿德马赫家族。17世纪末,曾以书信集驰誉于后辈的法国贵族赛维涅侯爵夫人也在这里居住过,并在这里去世。她对城堡进行了大范畴改革,将之变成一处豪华住宅。现在,城堡对外开放,成为了见证赛维涅夫人游走于宫廷与外省生活的历史重地。